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吉利丁片和吉利丁粉有什么区别?_吉利丁片和吉利丁粉的区别

时间：2023-03-08 22:18:12来源：互联网


(资料图)

现在大家都会在网络上汲取相关知识内容，比如吉利丁片和吉利丁粉有什么区别?_吉利丁片和吉利丁粉的区别，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

1、吉利丁片:需事先浸泡于水中，使用前挤干水份，成品弹性佳而软。

2、无腥味，颜色稍黄，遇酸易水解。

3、需冷藏才会结冻，用途：慕斯、果冻、奶酪吉利丁粉:使用前需浸泡5倍水中至吸水膨胀，成品弹性佳而软。

4、但带有腥味，透明度稍差，遇酸易水解。

5、颜色偏黄，需冷藏才会结冻，用途：咖啡冻等风味较浓郁的果冻产品。

关键词： 有什么区别

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